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不会变形的姜饼

来源:未知 时间:2018-12-12 10:19

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饼饼是我

用了很多年的方子,不放baking soda,姜饼不膨胀不变形,嘎嘣嘎嘣越吃越香,可以存放很久。每年都做一大堆送小朋友们。

用料

黄油

125克

红糖

175克

鸡蛋

1个

黑糖膏(molasses)

4汤匙

姜粉

1汤匙

混合香料(肉桂粉,all spice粉,豆蔻粉)

1茶匙

不会变形的姜饼的做法

室温奶油打发,加糖加蛋继续打到匀,加黑糖膏继续打匀。

搅拌机慢速打,面粉姜粉香无极娱乐安全吗料分次加入,拌匀即可。面团保鲜膜包好放冰箱松弛几个小时或隔天,也可以冷冻保存。

杆成5厘米厚,姜饼膜切成形状,375f/190c 烤10-12分钟上色即可。晾凉就可以开始装裱了。